Kahve Temelleri: Giriş

Kahve dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Bazıları su dışında dünyanın en çok tüketilen sıvısı olduğunu iddia ediyor.



intelligentsia kahve kara kedi

Ancak kahve bir içecek olmaktan daha fazlasıdır. Bu bir hafıza, bir beklenti, hayatlarımıza dokunan mütevazı zevk anlarını teselli eden bir ömür.

Kahvenin bir içecek olarak başarısı şüphesiz hem barındırdığı kafeine hem de duyusal zevkine bağlı. Kahve severler, kafeinin enerji verici asansörünü, onu sağlayan içeceğin zenginliği ve aromasıyla ilişkilendirmeye gelirler.



Kahve, çalı ve ağaç arasında yarı büyüklükte bitkiler üzerinde yetişen küçük kırmızı (bazen sarı) bir meyvenin tohumlarından üretilir. Bu tohumları içeceğe dönüştüren işlem, uzun ve karmaşık bir işlemdir, belki de herhangi bir büyük içeceğe bağlı en karmaşık işlemdir.

Aynı zamanda, kahve yetiştiricisi ile başlayan, oradan seçiciye, daha sonra meyveyi titizlikle kaldıran ve çekirdekleri kurutan değirmen işçilerine, daha sonra fasulye, onları kızartanlara, nihayet fasulyeleri öğüten ve içeceği hazırlayan tüketicilere ve garsonlara. Yoldaki her hareket, tutku ve hassasiyetle veya dikkatsizlikle yapılabilir. Birlikte tüm bu yaratıcı katkıların kümülatif kalitesidir, birlikte cansız bir bardak ile ince ve ayırt edici bir bardak arasındaki farkı yaratır.

Coffee Review, güzel, ayırt edici kupayı tanıtmaya ve lore ve zevklerini kutlamaya adanmıştır.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese