HarVee Roaster Ödülleri, Hadi Konuşalım Kahve, Panama

Ben bulundum Kahve Konuşalım Panama'da son birkaç gündeki yıllık etkinlik ve bu son Perşembe gecesi, iş modeli inşa edilen uzun süredir kurulmuş özel bir yeşil kahve ithalatçısı olan Sustainable Harvest tarafından satılan kahvelerin en iyi perakende kavrulmuş sunumu için kavuruculara ödüller sundu kahve tedarik zinciri boyunca bina sürdürülebilirliği etrafında. Kahve İncelemesi perakende kavrulmuş kahvelerin değerlendirmesini yapmam istendi ve kazananları şahsen canlı ödül töreninde sundum. HarVee ödül töreninin ana etkinliği, kahveleri Sürdürülebilir Hasat tarafından ithal edilen ve Mükemmellik, Tutarlılık, İyileştirme ve en iyi kahve mülkü de dahil olmak üzere çeşitli kategorilerde (yeşil kahve olarak) tanınan kahve yetiştiricilerine, çoğunlukla kooperatiflere ödüllerin sunulmasıdır. Kazananların tepkisi çok hareketliydi; bu, felaket yaprak pas salgını nedeniyle Orta ve Güney Amerikalı üreticiler için hayal edilemeyecek kadar zor bir yıl oldu ve bu zorluğun ağırlığı, üreticilerin özlü ve onurlu kabul konuşmalarını özellikle hareket ettiriyor gibi görünüyordu.

Kavurma ödüllerine dönersek, en çok kahveye bağlı halkların gündelik izleyicilerine bilgi tabanlı sunumlar sunmayı biliyorum, bu yüzden sadece akşam yemeği yiyen ve aynı zamanda akşam yemeği yiyen beş yüz kişinin gece izleyicisine daha eğlenceye dayalı bir sunum sunuyorum. önemli miktarda kaliteli alkollü içecek tüketmiş olmam benim için yeni bir zorluk oluşturdu. Umarım tanıştım; herkes kahve tarifleri ile meşgul görünüyordu ve ara sıra şakaya yanıt olarak güven verici bir şekilde kahkaha üretti. Ama benim için sunumların en ilgi çekici unsuru, ödüllü kavurmaların ödüllerini kabul etmede iddiasız açıklığı ve cazibesi ve kazanan kahveleri üreten belirli yetiştiricilerin çalışmaları için ifade ettikleri coşkulu ve yürekten takdir oldu. izleyici kitlesine katıldı.

Güney Amerika bölgesinden kahveler için üç, Orta Amerika / Meksika bölgesi için üç ödül verildi. Doğu Afrika kahvelerine dördüncü sırada yer aldı. Bağları sayarak on üç ödül verildi. Sonuçlar liste formatındadır.



Bu seçkin kahvelerin on üçünün ayrıntılı incelemeleri, ortaya çıkardıkları ilginç konular hakkında yorumlar ve Let's Talk Coffee etkinliğinin kendisinin bir kısmı, 17 Ekim'de Coffee Review'da birkaç gün içinde görünecek.

Güney Amerika Kahve için HarVee 2014 Roaster Ödülleri

Birincilik: Mavi Şişe Kahve - Kolombiya Çiftlik Umut Gesha AAA - 95 makas



chok fındık dolu

İkinci yer: Portland Kavurma - Los Guardianes Peru FTO - 88 makas

Üçüncülük: DCR Kahve (Dillanos Kahve Kavurma Makineleri) - Bal Margarita Kolombiya - 87 makas

Doğu Afrika'dan Kahve için HarVee 2014 Roaster Ödülleri

Birincilik: Mavi Şişe Kahve - Etiyopya Homacho Waeno Aleto Wondo Sidama, Etiyopya - 95 puan

İkincilik: Allegro Kahve - Etiyopya Homacho Waeno - 93 makas

Üçüncülük: Gimme Coffee - Etiyopya Wotena Battuma - 91 makas

Dördüncü sırada (Allegro Kahvesi) - Ruanda Buremera - 89 makas

Dördüncü sırada (Nossa Familia Kahvesi - MIG Yıkama İstasyonu Ginkongora Ruanda - 89 makas

Orta Amerika ve Meksika'dan HarVee 2014 Roaster Ödülleri



en iyi kona kahve markası

Birincilik: Ekvator Kahve ve Çayları - Guatemala Finca El Valle Antigua - 92 makas

İkincilik (bağlı): Water Avenue Coffee - El Salvador El Manzano - 89 makas

İkincilik (bağlı): Dillanos Kahve Kavurma Makineleri - Las Lajas Bal Kosta Rika Organik - 89 makas

Üçüncülük (bağlı): Café Mystique - Meksika FTO - 88 makas

Üçüncülük (bağlı): Café Moto - Nikaragua Kızkardeşler FTO - 88 makas

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese